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炒三色蔬的做法步骤

1.准备食材：茭白、紫椰菜、尖椒

2.茭白去外皮，切滚刀块

3.尖椒切块

4.紫椰菜块

5.姜切丝

6.起锅热油，爆香姜丝

7.放入茭白翻炒，淋入少许水以防止茭白炒焦

8.翻炒至茭白熟时，加入尖椒和紫椰菜，略炒几下

9.放入精盐、蘑菇精调味，炒均匀后出锅

小窍门&温馨提示

1、这道菜要炒的脆才爽口
2、紫椰菜容易变色，所以要最后入锅
3、无需添加其他调料，只用了简单的盐和味精，保留了食材本身的味道